Cuando la energía que emana de la amistad sincera, el amor por la tierra y la pasión por el vino, se unen a los conocimientos en enología y viticultura, surgen proyectos como Bodegas Ziríes.

Javier Castro y Sonia López (Enóloga) unen sus fuerzas para elaborar Garnachas con personalidad propia, fieles a su lugar de origen, a la tierra, al cielo y a la cuerda locura de sus creadores.

Mas allá de elaborar el fruto de estas vides, lo que hacen es escucharlas en silencio e intentar descifrar su razón de ser, para que llegue a la copa lo que cada cepa anhele.